齊河空心掛面是齊河縣潘店鎮(zhèn)的特色美食，有著300多年的歷史，其制作工藝精細(xì)，需要經(jīng)過和面、切面、盤條、拉條、晾干等16道工序純手工精制而成，特點(diǎn)是筆直中空、條細(xì)如絲、潔白如玉、入鍋即熟、營養(yǎng)豐富、口感爽滑。齊河空心掛面不僅是當(dāng)?shù)厝罕娤矏鄣膫鹘y(tǒng)美食，也是市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，深受消費(fèi)者青睞。
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來源|齊河縣融媒體中心 編輯|袁芳
審核|張燕 終審|朱代軍
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