海報新聞記者 沈童 濟南報道

食品安全是春節期間廣大群眾關心的問題，記者從山東省政府新聞辦舉行的新聞發布會上了解到，山東省市場監管部門聚焦食品生產環節、食品流通環節、餐飲服務環節，并開展食品抽樣檢驗，保障節日市場食品安全。

據悉，山東省市場監管部針對糧食加工品、食用油、肉制品、酒類、炒貨堅果等群眾消費重點節令食品，高度關注食品生產企業、小作坊及食品生產加工聚集區等重點區域，組織開展監督檢查和暗訪暗查，深入檢查原料采購、食品添加劑使用、標簽標識等情況，化解源頭風險。發布“元旦春節食品消費小貼士”，指導群眾科學選購和合理食用。

對商場超市、食用農產品集中交易市場等強化監管，突出農村地區及城鄉結合部等重點地區食品銷售單位，集中進行專項監督檢查，廣泛開展“快檢進大集”活動，嚴肅查處銷售“三無”、過期、假冒偽劣食品等行為。

加強對年夜飯承接單位、餐飲聚集區、入網餐飲服務提供者和高速公路服務區食品安全監督檢查，重點關注許可資質、環境衛生、進貨查驗、原料貯存、加工制作、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理使用等情況，及時發現、消除風險隱患。

圍繞食用農產品、食用油、油脂及其制品、糧食加工品、酒類、乳制品、肉制品、速凍食品、炒貨食品和堅果制品等11個大類29個細類，開展食品安全專項抽檢，目前已完成抽檢1165批次，初檢不合格9批次，抽檢合格率為99.23%。從抽檢結果看，兩節期間食品安全總體情況良好。

今年以來，全省各級市場監管部門共檢查食品相關經營單位33884家次，及時糾正違法行為并立案查處481件，有力震懾了不法經營者，保障了山東節日市場食品安全。