9月8日，德州又一村釀酒有限公司舉辦“又一村酒奇遇記” 首屆德州民間品酒師大賽，吸引100余名民間品酒師報(bào)名參加。

在第一關(guān) “聞香辨型”環(huán)節(jié)，選手們拿起酒，有的先輕輕晃動(dòng)酒杯，再把鼻子湊近，仔細(xì)嗅著；有的則是小抿一口，讓酒在口腔里流轉(zhuǎn)，感受香氣。2分鐘倒計(jì)時(shí)的提示音響起時(shí)，大家還意猶未盡。

在“創(chuàng)意調(diào)香”環(huán)節(jié)，選手們盡情發(fā)揮創(chuàng)意，調(diào)配出不同口感的酒。最終由山東省白酒評酒委員、德州又一村釀酒有限公司高級技師王瑞坤評選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”2名。

白酒知識快問快答環(huán)節(jié)將比賽推向了高潮，“白酒有哪些香型？”“釀造白酒的原料有哪些”“白酒放的時(shí)間長了變黃是變質(zhì)嗎”等問題讓選手們摩拳擦掌，生怕錯(cuò)過搶答機(jī)會。經(jīng)過激烈的角逐，最終評選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)1名，三等獎(jiǎng)1名。

現(xiàn)場，德州又一村釀酒有限公司首席釀酒師王永強(qiáng)分享了白酒文化和又一村從原料篩選、窖池養(yǎng)護(hù)到酒體陳放的全流程標(biāo)準(zhǔn)體系。王瑞坤科普了醬香型、濃香型和清香型白酒的區(qū)別。德州又一村釀酒有限公司高級技師韋永順向大家介紹了又一村精窖香·本地香新品。

“大賽不僅是一場白酒品鑒的比拼，也讓大家更加了解又一村酒的獨(dú)特魅力和文化底蘊(yùn)。”一等獎(jiǎng)獲得者常忠海說。

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記者|鄒斌 王露 通訊員|李增友
編輯|王露
審核|劉春楊 終審|李玉梅